Vinculados con el medioambiente

Queremos reivindicar nuestro olivar frente a los nuevos modelos productivos superintensivos, tanto en el aspecto de la calidad de nuestros aceites como en el sistema de cultivo, dando prioridad a un modelo de cultivo sostenible en el tiempo y respetuoso con el medio que nos rodea, y que no precisa de sobre explotar los recursos que nos brinda la naturaleza para producir más cantidad en menos tiempo y con menos coste laboral humano, pero sí con un coste medioambiental muy alto.

La perfección la da nuestro entorno

No usamos viales de laboratorio para calcular las cantidades exactas de cada variedad y mezclarlas para conseguir “el aceite perfecto” para el consumidor.

Aquí la perfección nos la da la tierra, los árboles, el clima, el tiempo que pasa lentamente hasta que se forma el fruto, sin prisa, hasta que llega el momento óptimo de maduración.